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俗話說，病從口入，食品的好壞直接影響我們的健康，無論是食品加工車間，還是食品廠的食品包裝車間，都有很高的衛生要求和標準，那么食品廠凈化車間都要滿足哪些標準和要求呢？

一、食品廠凈化車間主要廠房配套設施：

1、凈化等級千級、萬級、十萬凈化車間；

2、破碎、干燥、包裝、殺菌、清洗等生產設備；

3、排氣、壓縮空氣、純凈水等設施。

二、食品衛生安全主要控制在三個方面：

1、控制生產人員的規范操作；

2、要從源頭采購原材料，避免問題產品的原材料。

3、外部污染控制（建立相對潔凈的操作間）

三、營造良好的食品工廠生產環境

1、良好的生產環境主要從食品接觸區、重點控制區、個人清潔室、背景區、物料清潔室五個方面入手。

①食品接觸面，即與食品接觸的表面，以及將污水濺到食品上的表面，或在正常加工過程中與食品接觸的表面。

②重點控制區域，食品加工過程中潔凈室內的一個區域，如果控制不當，很容易造成危害，也很容易污染成品。

③個人保潔室，人員進入潔凈區前按特定程序進行清潔的房間。物料清洗間，物料進入潔凈區前按特定程序進行凈化的房間。

④背景區，同一潔凈室內重點控制區周圍的區域。

⑤食品廠潔凈車間應按食品生產中殺菌、除塵、衛生等要求進行分類。

2、在構建食品危害過程控制體系時，需要通過對食品生產全過程的污染控制、危害分析、關鍵控制，營造一個承載食品衛生條件的生產環境。

3、食品廠凈化車間應明確生產的主要控制點、重點區域和背景區域并單獨分類，盡量減少高級別區域的面積。

以上就是食品廠凈化車間標準以及要求，大家可以收藏了解，對日后的車間建設或者養護能夠有所幫助。